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今日推荐:凉拌青瓜的家庭版做法

时间:2022-03-16浏览量:331

今日推荐1647412291188192.gif

1647412307176205.gif凉拌青瓜

春暖花开,小伙伴们等了一个冬季的夏日青瓜终于上市啦!!

一上市就卖爆了,门店单日拿货30斤青瓜都不够卖1647412343181176.png1647412343181176.png

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青瓜是时令蔬菜,是开胃、解暑的必备菜品,特别是凉拌后放进冰箱冰镇后,口感清爽解腻。

介绍一个凉拌青瓜的家常做法,凉拌之前多做一步,清脆爽口,鲜香入味,让人吃一口就喜欢上它的味道。

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黄瓜2根、根据个人口味可加配料花生/香菜

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盐(2克)、白糖(1克)、生抽(3克)、白醋(5克)、香油1/4茶匙(1ml)、红辣椒/小米椒(根据个人口味添加)

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1.选用鲜嫩一些的青瓜,将青瓜切成四半

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2.再把青瓜切成一段一段

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3.切好的青瓜加入2克食盐搅拌均匀,腌制15分钟左右,腌好以后要把渗出的水分控除干净,这是青瓜爽脆的关键~

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4.锅内加入适量植物油,油温四成热,转小火下入花生米,把花生米炒至颜色加深后控油盛出(也可购买现成的花生米)

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5.锅内油温烧热后,下一些红辣椒炸香,喜欢吃辣的可以把红辣椒剪开

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6.爆香的辣椒油淋入青瓜中,加入1克白糖、3克生抽、5克香醋和少许香油,搅拌均匀

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7.最后可根据口味喜好加入花生米/香菜

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8.所有食材搅拌均匀,一道爽口开胃的“凉拌黄瓜”即可享用

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当然,戒嘴星球的小伙伴们还可以到

【戒嘴鸡爪】门店购买,解放双手、美味立享

包容口味差异化,花生/香菜需自行准备哦

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天气烦闷的季节当然少不了吃青瓜,搭配一把花生米做成凉拌菜,清脆爽口,鲜香开胃,不管佐餐还是下酒都很好吃,希望您能够喜欢。

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