听说东南亚餐厅天天排起了长队，只因这样一道开胃泰国菜。

戒小爪手把手教你玩转这道“泰式香柠鸡爪”，在家也能吃到的东南亚风情美味~

需要准备的材料：鸡爪、生姜、香水柠檬/青柠、蒜头、小米椒（根据个人喜爱，可放可不放）、香茅（强烈推荐加入）、冰水（冰块+饮用水）、泰式酸辣酱/辣椒油、白醋、白糖、酱油、料酒。

1.鸡爪冷水下锅+姜片x2+少量料酒（这是为了去腥，不怕生姜味的可以多放点生姜）

2.煮15分钟左右然后看看熟了没，熟后捞出放入冰水泡着（这一步为了让爪爪更Q，冰水最好是冰块+饮用水）

3.煮爪子的同时，可以开始切剩下的食材：蒜末→柠檬片→小米椒→香茅

4.鸡爪剪去指甲与指甲相连的第一块小骨头，这样脱骨更方便，剪刀与小刀体验下来，剪刀大法明显好用很多！

5.准备一个干净的大碗（方便搅拌），把处理好的鸡爪放入碗中，接着加入上一步切好的配料，加入酱汁：泰式甜辣酱/辣椒油、白米醋、饮用水、白糖、酱油

6.把酱汁倒入装了凤爪的大碗内搅拌均匀，试试味道，根据个人口味调整。酱汁最好要没过凤爪，这样更容易入味！

7.调味完成之后放入冰箱冷藏3小时后就可以开吃啦！

嫌麻烦的朋友、懒ai晚期的朋友，也不要难过，戒嘴鸡爪“墙裂”推荐——泰式香柠无骨鸡爪

真材实料，味道配比恰到好处，清爽开胃

去甲去骨，鸡爪颗颗饱满，“啖啖”胶原蛋白

不添加防腐剂和其他香精香料，健康营养

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