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黑醋鸡爪怎么做呢?

时间:2023-05-25浏览量:196

黑醋鸡爪是非常美味的一个鸡爪吃法,这样吃鸡爪的味道非常好,而且对我们健康也有一定好处,特别对我们皮肤健康是有好处的,所以说我们应该对几鸡爪的吃法有所了解,鸡爪搭配上黑醋吃是很不错的,那么具体黑醋鸡爪应该怎么做,下面就让我们一起和戒嘴鸡爪看看吧。
黑醋鸡爪制作起来需要注意,首先我们把鸡爪洗干净,剪掉指甲。然后我们把处理好的鸡爪放到开水里面,焯一下水之后拿出来,对于焯过水的鸡爪,需要我们直接放到烧开水的锅里面,而且要在锅里面加上姜片和香叶等。起到去味提香的效果,盖上锅盖之后加热大概二十分钟的时间。
之后我们直接把鸡爪从锅里面捞出来,过一下水去掉其中的鸡油。然后我们把装有鸡爪的盆里面加上凉水,凉水需要能够没过鸡爪才行,放到冰箱中,冷藏上四五个小时。之后开始制作卤汁,需要白糖、陈醋、食盐还有生抽,一起放在锅里面,等煮开了就可以关火,等到温度下降好了,鸡爪浸泡上四五个小时,然后把水给倒掉,酱汁直接加进去,需要让酱汁完全没过鸡爪,之后我们把鸡爪放到冰箱里,腌制上一天之后就可以吃了。

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