鸡爪富含胶质且吃多不容易长胖，又富含胶原蛋白，对皮肤很有好处，嘴馋时当零食当便当配菜当小吃都很赞，口感筋道、汁浓味醇。我是鸡爪控呀 ，超级喜欢啃鸡爪，趁着假期分享一款家庭版卤鸡爪的做法给大家，做法简单又好吃，自己做干净卫生，主要可以任性吃吃吃，学着做吧，保证好吃到停不下来。鸡爪吃完，留下一锅黏黏稠稠的卤汁，还可以继续利用，陆续加入鸡翅、煮蛋等其它材料接着卤下去，喝酒也好，下饭也好，是较好的佐餐小菜，一吃就停不下来。

【材料】：鸡爪 10只、八角 适量、桂皮 2片、老抽1汤匙、冰糖 2块、十三香 1汤匙、生油 5汤匙、花椒 3克、香叶 2片、姜片 适量、料酒 1大匙

【做法】：
1、准备好材料，鸡爪洗净，把指甲修剪干净，鸡爪可切成两半哦，更容易入味。

2、锅煮好开水，加入处理好的鸡爪焯水，去除血末，鸡爪煮大概5分钟的样子在锅里沸腾了就捞起来；用水冲洗2遍，沥干水；
3、把鸡爪放入锅内，然后加入开水没过鸡爪，放入姜片，香叶，八角，桂皮和花椒，喜欢辣的可以再加点干辣椒；倒入料酒、生抽和老抽；
4、然后放入冰糖、十三香，大火煮开后小火焖煮三十分钟，关火后焖二十分钟即可；卤味是味道越浓越好吃的，所以煮好不要急于拿出来，在卤汤里多泡泡再吃，时间越长为越好吃。