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广州鸡爪加盟:蒜香鸡爪制作方法

时间:2024-01-12浏览量:55

蒜香鸡爪是一道美味的中式小吃,以其酥脆的口感和蒜香味而著名。它外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩,再搭配上浓郁的蒜香味,是一道让人回味无穷的美食。这道菜的制作并不复杂,只需要一些基本的烹饪工具和材料,是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。

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所需材料

1.鸡爪:500克  2.大蒜:10辨,切末  3.生抽:1大勺  4.老抽:1小勺  5.盐:适量 6.白糖:适量 7.食用油:适量 8.水:适量 9.香菜:适量,切碎

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三、
1.前期准备:先将鸡爪清洗干净,剪去指甲,然后用刀在鸡爪上划几刀,以便入味。将锅预热,准备好食用油。

2.制作过程:

在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入切好

的大蒜末,翻炒至金黄色,香味四溢:

将处理好的鸡爪放入锅中,大火翻炒至表面微黄。然后加入生抽、老抽、盐和白糖,继续翻炒均匀。

倒入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖。期间需要翻动几次,以免糊锅

当锅中的汁液变得浓稠,鸡爪也变得酥软时,就可以出锅了。最后撒上一些香菜碎作为装饰。

3.提示和建议:为了更好地保留蒜香味,可以提前将切好的大蒜放入盐中稍微腌制一下。此外,炖煮时可以根据个人口味加入一些辣椒或者八角等调料。

4.烹饪时间:准备时间10分钟,烹饪时间30分钟。

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